Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 croissants
• 4 tranches de jambon blanc (épaule)
• 150g de gruyère en bloc
• 50g de gruyère râpé
• 25g de beurre
• 25g de farine
• 1/2 litre de lait
• 1 pincée de noix de muscade
• sel fin, poivre blanc

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 15mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la sauce béchamel

• dans une casserole, faire fondre le beurre
• ajouter la farine
• mélanger
• laisser cuire 1 minute
• verser petit à petit le lait froid
• laisser épaissir tout en continuant de remuer
• assaisonner
• ajouter la muscade
• laisser refroidir

2. Confectionner les croissants au jambon

• couper le gruyère en lamelles
• former 1 croissant au jambon

  • découper le croissant en deux
  • étaler de la béchamel sur une moitié de croissant
  • mettre des lamelles de fromage
  • placer soigneusement la tranche de jambon
  • ajouter des lamelles de gruyère
  • badigeonner l'autre moitié de croissant de béchamel
  • le disposer par-dessus
  • napper le dessus du croissant de sauce béchamel
  • parsemer de gruyère râpé
• recommencer pour les autres croissants au jambon

3. Cuire les croissants au jambon au four

• préchauffer le four à 200°
• enfourner les croissants au jambon
• laisser dorer pendant 15 minutes environ

4. Servir les croissants au jambon

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Pour éviter que le jambon blanc ne sèche au moment de la cuisson placer le soigneusement en le pliant de façon à ce qu’il ne dépasse pas.
• Une recette facile et simple pour cuisiner des croissants ou brioches un peu secs.