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Crêpe aux trompettes de la mort
Recette de cuisine: Crêpe aux trompettes de la mort
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Réaliser de la pâte à crêpe
- dans un saladier, faire une fontaine avec la farine
- ajouter au centre les oeufs battus avec le sel
- incorporer petit à petit la farine aux oeufs à l'aide d'un fouet
- verser petit à petit le lait
- mélanger jusqu'à ce que la pâte à crêpe soit homogène
- ajouter le beurre fondu
- mélanger
- laisser reposer quelques minutes
2. Préparer la sauce aux trompettes de la mort
- nettoyer les trompettes de la mort
- laver et émincer les champignons de paris
- dans une poêle, faire revenir tous les champignons
- arroser du jus de citron
- assaisonner
- laisser cuire 15 minutes
- retirer les 3/4 des trompettes
- verser le crème
- mixer
- remettre dans une casserole
- incorporer le gruyère râpé
- laisser réduire 3 à 4 minutes
- rectifier l'assaisonnement
- ajouter les trompettes de la mort gardées auparavant
- garder au chaud
3. Cuire les crêpes
- dans une poêle, mettre une petite noisette de beurre
- verser un peu de pâte à crêpe à l'aide d'une louche
- faire cuire les crêpes une par une
4. Dresser les crêpes aux trompette de la mort
- préchauffer le four à 220°
- napper chaque crêpe de sauce aux trompettes de la mort
- les rouler
- les mettre au four 1 à 2 minutes
- servir les crêpes aux trompettes de la mort
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Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
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Astuce et conseil de la recette 