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Champignons farcis au jambon
Recette de cuisine: Champignons farcis au jambon
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 8 gros champignons de paris
- 4 bandes de lard fumé
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 25mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les champignons de paris
- couper les bouts terreux des champignons de paris
- les rincer à l'eau
- les essuyer
- séparer les pieds des têtes
2. Réaliser la farce des champignons
- dans le bol du mixeur, mettre le jambon blanc et les pieds des champignons
- saler et poivrer
- mixer
- dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le persil haché
- ajouter les champignons et le jambon mixés
- mélanger
3. Garnir les champignons farcis au jambon
- remplir de farce les têtes des champignons
- les entourer de bandes de lard fumé
- les déposer dans un plat à gratin
- saupoudrer de chapelure
- arroser d'huile d'olive
4. Cuire les champignons farcis au jambon
- préchauffer le four à 180°
- enfourner les champignons farcis
- laisser cuire 25 minutes
5. Servir aussitôt les champignons farcis au jambon
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Choisir de très gros champignons de paris
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