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Recette de cuisine: Allumette au fromage

Progression de la recette

1. Préparer la garniture des allumettes au fromage

• faire fondre le beurre
• mélanger la farine
• laisser cuire 1 minute
• verser petit à petit le lait
• laisser épaissir tout en continuant de mélanger
• saler et poivrer
• ajouter le gruyère râpé et un jaune d'oeuf
• mélanger
• laisser refroidir

2. Confectionner les allumettes au fromage

• étaler la pâte feuilletée
• découper 12 rectangles de 12 x 8cm
• garnir 6 rectangles de garniture au fromage
• recouvrir chacun d'un autre rectangle de pâte
• les souder entre-eux
• dorer avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau

3. Cuire les allumettes au fromage

• préchauffer le four à 200°
• découper des petits carrés de gruyère
• les déposer sur les allumettes (afin de les décorer)
• enfourner les allumettes au fromage
• laisser dorer 15 minutes environ

4. Servir les allumettes au fromage

Astuce et conseil de la recette

• Accompagner les allumettes au fromage d'une salade.
• Servir les allumettes comme un amuse-bouche.

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