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Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau ou agneau. |
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Recette de poulet ,de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici ,votre recette est là. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Le coin des gourmands se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces ou vos sorbets. |
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Les gourmets trouveront des recettes de sauces ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou leurs poissons. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Coquelet à la provençale
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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2 coquelets coupés en deux
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4 tomates
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1 poivron vert coupés en fines lanières
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6 gousses d'ail écrasées
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20 olives noires dénoyautées
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0.5dl d'huile d'olive
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10 feuilles de basilic
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2 cuillères à soupe de basilic haché
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piment de cayenne, sucre en poudre
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thym, laurier
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sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile

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préparation :20mn
cuisson: 45mn |
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Progression de la recette
- dans une cocotte, faire chauffer 0.5dl d'huile d'olive
- faire dorer les demi coquelets pendant 5 minutes de chaque côtés
- enlever les coquelets de la cocotte, faire revenir le poivron qui doit être coupé en fines lanières, pendant 5 minutes
- ajouter les 6 gousses d'ail écrasées, 4 tomates coupées en quartiers, du thym, du laurier, 20 olives noires dénoyautées, 1 pincée de sucre en poudre, 1 pincée de piment de cayenne, un peu de sel et 10 feuilles de basilic
- mettre les coquelets par dessus, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 30 minutes
- dresser les coquelets entourés de sauce provençale, parsemer de basilic haché.
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Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
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