Les ingrédients de la recette

pour 2 personnes

• 1 coquelet
• 400g de pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 50g de beurre
• 1/4 de litre de crème liquide
• 1 pincée de noix de muscade
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 40mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Blanchir les pommes de terre

• éplucher les pommes de terre
• les rincer
• les mettre dans une casserole remplie d'eau froide salée
• porter à ébullition
• laisser cuire 2 minutes
• les rafraîchir
• égoutter

2. Dresser le coquelet dauphinois

• couper les pommes de terre en tranches
• les ranger dans un plat à gratin
• découper le coquelet en deux dans le sens de la longueur
• les déposer sur les pommes de terre

3. Terminer le coquelet dauphinois

• dans un petit saladier, mettre la crème
• assaisonner avec le sel, le piment et la muscade
• ajouter l'ail haché
• mélanger
• arroser le coquelet et les pommes de terre
• parsemer par-dessus des parcelles de beurre

4. Cuire le coquelet dauphinois au four

• préchauffer le four à 200°
• enfourner le coquelet dauphinois
• laisser cuire pendant 40 minutes environ

5. Servir le coquelet dauphinois

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Astuce et conseil de la recette

• Le coquelet dauphinois est un plat unique original et succulent.
  A essayer absolument !!!