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Progression de la recette
1. Mariner le coquelet à la diable
- dans un bol mélanger l'huile, le piment de cayenne et le sel
- couper le coquelet dans le sens de la longueur
- badigeonner la volaille avec le mélange d'huile
- laisser mariner pendant 2 heures
2. Cuire le coquelet à la diable
- préchauffer le four position gril
- le déposer sur un plat
- enfourner
- laisser griller pendant 30 minutes
3. Servir immédiatement les coquelets à la diable
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