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Sauté de dinde aux poivrons
Recette de cuisine: Sauté de dinde aux poivrons
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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1kg de sauté de dinde
-
2 échalotes
-
2 poivrons
-
1dl d'huile d'olive
-
1/4 de litre de vin rouge
-
1 cuillère à café de concentré de tomates
-
sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer le sauté de dinde aux poivrons
- éplucher les échalotes
- les couper en rondelles
- laver les poivrons
- les essuyer
- les couper en lanières
- découper le sauté de dinde en morceaux réguliers
2. Cuire le sauté de dinde aux poivrons
- dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive
- faire rissoler les morceaux de dinde
- assaisonner
- ajouter les échalotes hachées et les poivrons en lanières
- laisser cuire 5 minutes
- mouiller avec le vin rouge
- ajouter le concentré de tomates
- mélanger
- couvrir
- laisser mijoter 10 à 15 minutes, la cuisson varie selon la grosseur des morceaux de sauté de dinde
- remuer de temps en temps
3. Terminer le sauté de dinde aux poivrons
- rectifier l'assaisonnement
- verser dans un plat
4. Servir le sauté de dinde aux poivrons
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 Astuce et conseil de la recette |
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