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Rôti de dinde aux légumes
Recette de cuisine: Rôti de dinde aux légumes
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
-
1 rôti de dinde (800g)
-
8 petites pommes de terre
-
10 petites carottes
-
2 poireaux
-
1/4 de chou
-
50g de beurre
-
1/4 de litre de vin blanc
-
1 cuillère à soupe de ciboulette
-
sel fin, poivre
Recette de cuisine envoyée par : Huguette (03) |
Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 1h |
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 Progression de la recette
1. Cuire le rôti de dinde
- préchauffer le for à 200°
- mettre le rôti de dinde dans une cocotte avec une couvercle
- assaisonner
- parsemer de parcelles de beurre
- enfourner
- laisser cuire 20 minutes, le temps que la viande soit dorée
- mouiller avec le vin blanc
- fermer avec le couvercle
- mettre au four encore 30 minutes
2. Préparer les légumes du rôti de dinde
- éplucher les pommes de terre et les carottes
- trier les poireaux et les ficeler
- effeuiller le chou
- laver tous les légumes à l'eau
- faire chauffer de l'eau salée
- mettre à cuire les pommes de terre et les carottes
- laisser cuire 10 minutes
- ajouter les poireaux et le chou
- laisser cuire 20 minutes, le temps que tous les légumes soient cuits
3. Dresser le rôti de dinde aux légumes
- découper en tranches le rôti de dinde
- égoutter les légumes dans une passoire
- les dresser sur un plat
- disposer par-dessus les tranches de dinde
- napper de sauce de cuisson de la viande
- saupoudrer de ciboulette hachée
4. Servir le rôti de dinde aux légumes
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Choisir des pommes de terre et des carottes de petites tailles, cela va éviter de les couper, le plat du rôti de dinde aux légumes sera plus attrayant.
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