Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 escalopes de dinde
• 100g de lardons fumés
• 100g d'oignons grelots
• 800g de petites pommes de terre
• 60g de beurre
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 30mn cuisson: 30mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Cuisson de la garniture bonne femme

• faire fondre le beurre dans une cocotte
• mettre à rissoler les lardons fumés
• ajouter les petites pommes de terre coupées en quartiers
• les faire colorer quelques minutes
• ajouter les oignons grelots
• saler
• poivrer
• laisser cuire 15 minutes à feu doux
• remuer de temps en temps

2. Cuire les escalopes de dinde

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• mettre à dorer les escalopes de dinde
• assaisonner
• ajouter le vin blanc, (déglacer)
• mouiller avec 2dl d'eau
• laisser réduire

3. Terminer la cuisson les escalopes de dinde bonne femme

• ajouter les escalopes de dinde
• verser le jus de cuisson à la garniture bonne femme
• laisser cuire 5 minutes

4. Servir les escalopes de dinde bonne femme

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Astuce et conseil de la recette

• Les escalopes de dinde bonne femme est un plat unique, qui peut se préparer avec une dinde entière coupée en morceaux..
• On peut aussi changer les pommes de terre avec d'autre légume comme des carottes, des navets, des courgettes ou autres selon les goûts de chacun.