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Dinde aux pommes et au curry
Recette de cuisine: Dinde aux pommes et au curry |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 800g de filet de dinde
- 2 pommes (fruit)
- 1 à 2 cuillères à soupe de curry
- 1 oignon
- 1/2 jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de fécule
- 1/4 de litre de vin blanc
- 10cl de crème liquide
- sel fin, poivre
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 Progression de la recette
1. Préparation de la dinde aux pommes et au curry
- découper le filet de dinde en morceaux réguliers
- éplucher et vider les pommes
- les couper en petits cubes
- arroser de jus de citron
- hacher finement l'oignon
2. Cuire la dinde aux pommes et au curry
- dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive
- faire revenir les morceaux de dinde
- assaisonner
- ajouter l'oignon
- saupoudrer de fécule et de curry
- mouiller de vin blanc
- laisser mijoter 5 minutes
3. Finir la cuisson de la dinde aux pommes et au curry
- ajouter les cubes de pommes
- laisser cuire 2 à 3 minutes
- verser la crème
- laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappant
- rectifier l'assaisonnement
4. Servir la dinde aux pommes et au curry
- avant de servir saupoudrer avec du curry
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 Astuce et conseil de la recette
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