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Courgette farcie à la dinde
Recette de cuisine: Courgette farcie à la dinde
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 (ou 2) grosse courgettes
- 10 tomates
- 600g de blanc de dinde haché
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 petit oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 1h30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer la farce à la dinde de la courgette farcie
- hacher l'oignon et l'ail
- ciseler le persil
- dans un saladier, mettre la viande de dinde
- casser les oeufs
- ajouter l'ail, l'oignon et 3 cuillères à soupe de persil
- saupoudrer de chapelure
- saler et poivrer
- mélanger
2. Farcir la courgette à la dinde
- laver la courgette
- couper un chapeau sur la longueur
- la creuser à l'aide d'une cuillère afin d'enlever les pépins
- couper 4 tomates en rondelles
- tapisser le fond de la courgette avec des rondelles de tomates
- assaisonner
- la garnir de farce
- bien tasser
- couvrir de rondelles de tomate
- mettre le chapeau
3. Cuire la courgette farcie à la dinde
- préchauffer le four à 200°
- mettre la courgette dans un plat
- concasser le reste de tomates
- les disposer autour de la courgette farcie
- saler et poivrer
- enfourner
- laisser cuire 1h15 à 1h30
- arroser de temps en temps avec le jus de cuisson
4. Servir la courgette farcie à la dinde
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Accompagner la courgette farcie à la dinde d'une timbale de Riz pilaf.
- Le temps de cuisson de la courgette farcie varie selon la grosseur du légume. Il faut compter 1h30 environ.
- Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau dans la chair de la courgette.
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