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 Progression de la recette
1. Préparer les fonds de tartelettes
- préchauffer le four à 180°
- beurrer 4 petits moules
- dérouler la pâte sablée
- la couper en quatre
- les déposer dans les moules
- découper l'excès de pâte qui dépasse
- piquer la pâte avec une fourchette
2. Cuire les fonds de tartelettes
- déposer un papier d'aluminium
- garnir de légumes secs
- enfourner
- laisser cuire 15 minutes
- retirer les légumes secs et le papier d'aluminium
- laisser cuire 5 minutes, le temps que la pâte colore
3. Pendant la cuisson, préparer les mûres et le fromage blanc en faisselle
- faire égoutter les faisselles
- rincer les mûres à l'eau froide
- les équeuter
- les déposer sur un papier absorbant
- dans un bol, mélanger le fromage et la cassonade
4. Dresser les tartelettes au fromage blanc et aux mûres
- laisser refroidir les fond de tartelettes
- les garnir de fromage blanc
- disposer les mûres
- faire chauffer la gelée de mûres
- napper à l'aide d'un pinceau
- mettre au frais
6. Servir les tartelettes au fromage blanc et aux mûres
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Astuce et conseil de la recette
