 Progression de la recette
1. Préparer les pruneaux de la tarte
- porter à ébullition 1/4 de litre d'eau
- mettre à infuser les sachets de thé
- dénoyauter les pruneaux
- mettre dans le thé
- laisser refroidir
- faire macérer pendant 15 minutes
2. Pocher les pruneaux de la tarte
- retirer les sachets de thé
- mettre à chauffer
- faire cuire à feu doux pendant 15 minutes
- remuer de temps en temps
3. Terminer la garniture de la tarte aux pruneaux
- mettre les pruneaux dans le mixeur
- ajouter la crème
- mettre le sucre
- aromatiser avec la vanille
- mixer finement
- incorporer les oeufs
4. Confectionner la tarte aux pruneaux
- préchauffer le four à 200°
- étaler la pâte
- garnir un moule à tarte
- remplir avec la préparation aux pruneaux
- égaliser
5. Cuire la tarte aux pruneaux
- mettre au four
- laisser cuire pendant 30 minutes environ
- faire refroidir
6. Servir la tarte aux pruneaux
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