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Tarte sablée aux myrtilles
Recette de cuisine: Tarte sablée aux myrtilles |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 200g de pâte sablée
- 400g de myrtilles congelées
- 150g de gelée de groseille
-
1/4 de litre de crème pâtissière
-
1/4 de litre de lait
-
1 oeuf
-
50g de sucre
-
25g de farine
- 1 cuillère à café de vanille liquide
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 Progression de la recette
1. Cuire le fond de tarte sablée
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule à tarte
- étaler la pâte sablée
- la mettre dans le moule
- piquer avec une fourchette
- enfourner
- laisser cuire 30 minutes environ, le temps que le fond de tarte soit coloré
- laisser refroidir
2. Préparer la crème pâtissière à la vanille pendant la cuisson de la tarte
- faire chauffer le lait
- mélanger la farine, l'oeuf et le sucre
- ajouter le lait chaud
- laisser cuire pendant 2 à 3 minutes tout en continuant de remuer
- verser la vanille liquide
- mélanger
- laisser refroidir
3. Confectionner la tarte sablée aux myrtilles
- faire chauffer la gelée de groseille
- laisser bien fondre
- garnir de crème pâtissière le fond de tarte
- éparpiller les myrtilles encore congelées
- napper de gelée chaude à l'aide d'un pinceau
- mettre au frais
4. Servir la tarte sablée aux myrtilles
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 Astuce et conseil de la recette
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