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 Progression de la recette
1. Réaliser la pâte de la tarte au sucre
- tamiser la farine dans un saladier
- faire une fontaine
- casser 1 oeuf
- verser le lait
- ajouter le sel
- mettre le sucre en poudre
- mélanger
- ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux
- mettre la levure de boulanger
- mélanger soigneusement
- faire une boule
- couvrir d'un torchon de cuisine
- laisser reposer pendant 1 heure
2. Terminer de préparer la pâte de la tarte au sucre
- beurrer un moule à gâteau
- étaler la pâte à l'intérieur
- à l'aide du doigt, faire des petits trous dans la pâte
- saupoudrer de cassonade
- laisser reposer encore 15 minutes
3. Préparer la crème de la tarte au sucre
- dans un saladier, casser les 2 derniers oeufs
- fouetter
- ajouter la crème fraîche
- mélanger
4. Cuire la tarte au sucre
- préchauffer le four à 180°
- verser la crème sur la pâte de la tarte
- enfourner
- laisser cuire, pendant 30 minutes
5. Servir la tarte au sucre tiède
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Astuce et conseil de la recette
