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Tarte aux prunes
Recette de cuisine: Tarte aux prunes |
Les ingrédients de la recette
pour 6 personnes
- 250g de pâte brisée
- 1kg de prunes
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 cuillères à soupe de confiture d'abricot ou de gelée de groseille
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 Progression de la recette
1. Préparer le fond de tarte
- beurrer et fariner un moule à tarte
- étaler la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie
- mettre la pâte étalée dans le moule
2. Confectionner la tarte aux prunes
- laver et essuyer les prunes
- les couper en deux
- ôter les noyaux des prunes
- saupoudrer avec la moitié du sucre en poudre le fond de tarte
- garnir avec les moitié des prunes en les faisant chevauchées les uns sur les autres
3. Cuire la tarte aux prunes
- préchauffer le four à 200°
- parsemer de sucre par-dessus les prunes
- mettre au four pendant 40 minutes environ, le temps que la tarte aux prunes soit cuite
4. Terminer la tarte aux prunes
- laisser refroidir la tarte aux prunes
- dans une casserole, faire fondre la confiture d'abricot ou la gelée de groseille avec un peu d'eau
- napper la tarte aux prunes à l'aide d'un pinceau
5. Servir la tarte aux prunes
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 Astuce et conseil de la recette
- Le nappage des la tarte aux prunes se fait selon la couleur des prunes (si les prunes sont rouges, il faut prendre la confiture de groseille; si les prunes sont jaunes napper avec la confiture d'abricot).
- Pour une belle et originale présentation d'une tarte aux prunes, il faut garnir le fond de tarte en alternant prunes jaunes et prunes rouges.
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