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Sablé aux fruits
Recette de cuisine: Sablé aux fruits |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- pâte sablée
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 0.5dl de lait
- 50g de sucre en poudre
- fruits au sirop (oreillons d'abricot, ananas, poires au sirop....)
ou des fruits (kiwi, fraise, framboise ...)
- confiture d'abricot
ou nappage
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 Progression de la recette
1. Confectionner la pâte sablée
- faire une fontaine avec la farine, le sucre et le sel
- mettre le beurre ramolli
- l'incorporer avec les doigts
- mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse
- verser petit à petit le lait
- travailler rapidement avec la paume afin d'obtenir une pâte homogène
- former une boule
- laisser reposer 30 minutes environ
2. Cuire les petits sablés
- préchauffer le four° 180°
- beurrer des petits moules à tartelette
- remplir chaque moule d'un morceau de pâte sablé
- enfourner
- laisser cuire environ 30 minutes
3. Confectionner les petits sablés aux fruits
- laisser refroidir les sablés
- dans une casserole, faire fondre la confiture d'abricots avec un peu d'eau
- découper les fruits de votre choix
- disposer les fruits sur les petits sablés
- napper de confiture à l'aide d'un pinceau
- mettre au frais
4. Servir les sablés aux fruits
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 Astuce et conseil de la recette
- Possibilité de garnir les sablés de crème pâtissière avant de mettre les fruits.
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