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Quatre-quarts
Recette de cuisine: Quatre-quarts |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 250g d'oeufs soit 4 oeufs
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 250g de beurre ramolli
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 Progression de la recette
1. Préparation du quatre-quarts
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule allongé avec une noisette de beurre
- le fariner
2. Réaliser la pâte du quatre-quarts
- dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre
- mélanger
- incorporer les oeufs un par un
- mélanger soigneusement avant d'ajouter l'oeuf suivant
- ajouter la farine
- remuer
3. Cuire le quatre-quarts
- verser la pâte dans le moule
- enfourner
- laisser cuire 30 minutes
4. Servir le quatre-quarts
- laisser refroidir
- démouler le quatre-quarts
- servir
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 Astuce et conseil de la recette
- Le nom "quatre-quarts" vient tout simplement que les quatre ingrédients de ce gâteau sont mis à égales quantités.
- Le quatre-quarts se sert nature, mais aussi garnie de confiture, de chocolat fondu...
- Pour vérifier la cuisson du quatre-quarts, planter la lame d'un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
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