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Pudding à la banane
Recette de cuisine: Pudding à la banane |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1/2 litre de lait
- 1/4 de litre de crème
- 60g de tapioca
- 3 oeufs
- 1 citron
- 2 bananes
- 80g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50g de beurre
- Recette de cuisine envoyée par: Mamy du Cantal |
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 Progression de la recette
1. Réaliser la pâte du pudding à la banane
- dans une casserole, mettre le lait, le sucre et le sucre vanillé
- faire chauffer
- ajouter le tapioca tout en mélangeant
- laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer
- verser la crème
- laisser refroidir
2. Préparer le moule du pudding à la banane
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule
- recouvrir de cassonade
- couper les bananes en rondelles
- les arroser de jus de citron
- les ranger au fond du moule
3. Cuire le pudding à la banane
- ajouter les oeufs à la pâte refroidie
- mélanger
- la verser sur les bananes
- enfourner
- laisser cuire 30 à 35 minutes
4. Servir tiède le pudding à la banane
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 Astuce et conseil de la recette
- Le tapioca est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer. Son goût est neutre. On l'utilise le plus souvent pour épaissir les soupes et les desserts.
- La cassonade est un sucre roux.
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