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 Progression de la recette
1. Préparer les poires du moelleux
- éplucher les poires
- les couper en morceaux
- dans un saladier, les mettre avec l'alcool de poire et le sirop de fraise
- laisser macérer, le temps de préparer la pâte du moelleux
2. Réaliser la pâte du moelleux aux poires
- dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette
- ajouter le sucre
- incorporer la farine et la levure
- verser le beurre fondu
- mélanger
3. Cuire le moelleux aux poires
- préchauffer le four à 180°
- mélanger la pâte avec les poires macérées
- verser la préparation dans un moule beurré
- enfourner
- laisser cuire 25 minutes environ, le temps que le moelleux aux poires soit cuit
4. Servir le moelleux aux poires chaud ou froid
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Astuce et conseil de la recette
