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Mille-feuille
Recette de cuisine: Mille-feuille |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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 Progression de la recette
1. Préparer et cuire la pâte feuilletée du mille feuille
- préchauffer le four à 180°
- graisser la plaque du four
- la fariner et la secouer pour enlever l'excès de farine
- fariner le plan de travail
- diviser la pâte feuilletée en quatre
- les étaler avec un rouleau à pâtisserie
- les disposer sur la plaque
- enfourner
- laisser dorer 10 minutes
2. Préparation de la crème pâtissière du mille feuille
- faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
- mélanger l'oeuf, le sucre et la farine
- verser le lait chaud
- mélanger
- remettre dans la casserole
- laisser cuire la crème pâtissière 2 minutes, tout en remuant
3. Confectionner le mille feuille
- napper une première pâte feuilletée de crème pâtissière
- recouvrir d'une plaque qui sera nappée de crème
- continuer de superposer les couches
- saupoudrer de sucre glace
4. Servir le mille feuille
- laisser refroidir au réfrigérateur
- servir le mille feuille
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 Astuce et conseil de la recette
- Si on le désire, on peut préparer la Pâte feuilletée soi-même, le temps de préparation du feuilleté sera beaucoup plus long et plus dur à réaliser.
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