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Meringue au chocolat
Recette de cuisine: Meringue au chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 blancs d'oeufs
- 200g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
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 Progression de la recette
1. Préparation des meringues au chocolat
- dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs et la pincée de sel
- les monter en neige
- une fois bien ferme, ajouter en pluie le sucre glace et le cacao
2. Cuire les meringues au chocolat
- préchauffer le four à 120°
- former des petits tas à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à soupe
- les saupoudrer légèrement de cacao
- mettre au four
- laisser cuire pendant 1h à 1h30, le temps que les meringues au chocolat soient sèches
3. Terminer les meringues au chocolat
- laisser refroidir
- démouler les meringues au chocolat
4. Servir les meringues au chocolat
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 Astuce et conseil de la recette
- La cuisson des meringues au chocolat est de 1 heure à 1 heure 30, le temps que la meringues soient bien sèches et légèrement colorées.
- Les meringues au chocolat peuvent être conserver 2 à 3 semaines dans un endroit bien sec et dans une boite hermétique.
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