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Macaron chocolat
Recette de cuisine: Macaron chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 125g de poudre d'amandes
- 180g de sucre en poudre
- 60g de chocolat
- 3 blancs d'oeufs
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 Progression de la recette
1. Préparer la pâte des macarons chocolat
- dans un saladier, mettre 125g de poudre d'amandes
et 180g de sucre en poudre
- monter 3 blancs d'oeufs en neige
- dans un casserole, faire fondre 60g de chocolat avec un peu d'eau
- ajouter les blancs en neige et le chocolat fondu au mélange amande et sucre
- mélanger délicatement
2. Confectionner et cuire les macarons chocolat
- préchauffer le four à 180°
- mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four
- faire des petits tas de pâte à macarons avec une cuillère à soupe
- les aplatir avec un pinceau mouillé
- saupoudrer de sucre glace
- enfourner les macarons 4 à 5 minutes
3. Terminer et servir les macarons chocolat
- dés la sortie de la cuisson, détacher les macarons
- laisser refroidir
- les macarons au chocolat sont prêts à être déguster
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 Astuce et conseil de la recette
- La cuisson des macarons au chocolat est très rapide et peut se faire en plusieurs fois.
- Pour décoller les macarons au chocolat, il suffit de déposer à la sortie de la cuisson la feuille de papier sulfurisé sur un linge mouillé qui va la détremper.
- Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une goutte d'eau.
- Avec les macarons au chocolat, on peut réaliser un biscuit aux macarons ou des macarons fourrés au grand marnier.
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