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Recette de cuisine: Macaron au chocolat

Progression de la recette

1. Préparer la pâte des macarons au chocolat

• faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau
• monter les blancs d'oeufs en neige
• dans un saladier, mettre la poudre d'amandes, le sucre et le chocolat fondu
• mélanger
• ajouter les oeufs à la neige
• mélanger délicatement

2. Former les macarons au chocolat

• mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four
• faire des petits tas de pâte à macarons avec une cuillère à soupe
• les aplatir avec un pinceau mouillé
• laisser reposer 1 heure

3. Cuire les macarons au chocolat

• préchauffer le four à 160°
• enfourner les macarons 10 minutes environ
• laisser refroidir

4. Réaliser la garniture au chocolat des macarons

• dans un saladier, couper en parcelles le beurre ramolli
• ajouter le cacao
• mélanger

5. Confectionner les macarons au chocolat

• tartiner un macaron avec de la crème au beurre au chocolat
• recouvrir d'un autre macaron
• appuyer légèrement pour les souder entre eux
• recommencer l'opération
• mettre au frais

6. Servir les macarons au chocolat

Astuce et conseil de la recette

• Les macarons au chocolat seront meilleurs, si on les préparer la veille.

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