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Gaufre à la chantilly au chocolat
Recette de cuisine: Gaufre à la chantilly au chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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 Progression de la recette
1. Préparer la pâte à gaufre
- dans un saladier, battre les oeufs avec le sel
- ajouter le lait et l'huile
- mélanger
- dans un autre saladier, faire une fontaine
- verser au centre le liquide (oeufs, huile, lait)
- incorporer petit à petit
- couvrir
- laisser reposer
2. Faire la crème chantilly au chocolat
- dans un bol, mélanger le sucre glace et le cacao
- dans un saladier bien froid, verser la crème épaisse
- battre la crème liquide au batteur électrique
- fouetter jusqu'à ce que la crème soit bien ferme
- incorporer le mélange de sucre glace et de cacao
3. Confectionner les gaufres
4. Dresser les gaufres à la chantilly au chocolat
- saupoudrer de sucre glace
- décorer avec la crème chantilly au chocolat
- servir les gaufres à la chantilly au chocolat
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 Astuce et conseil de la recette
- Pour réussir une crème chantilly, mettre le saladier et le fouet du batteur au congélateur 15 minutes avant de préparer la crème chantilly au chocolat et placer la crème liquide dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
- Laisser reposer la pâte à gaufre au moins 1 heure, elle peut être préparer la veille.
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