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Gâteau moelleux au chocolat
Recette de cuisine: Gâteau moelleux au chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 150g de chocolat noir
- 15g de cacao
- 150g de beurre
- 20g de beurre pour le moule
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 2 cuillères à soupe de farine pour le moule
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette de cuisine envoyée par : Gros de Paris |
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 Progression de la recette
- préchauffer le four à 180°
1. Préparer la pâte du gâteau moelleux au chocolat
- dans une casserole, faire fondre 150g de chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait
- remuer sans cesse avec une spatule en bois
- ajouter 150g de beurre coupé en parcelles
- remuer, jusqu'à ce que le beurre soit fondu
- éteindre le feu
- ajouter 100g de sucre en poudre
- mélanger
- adjoindre un par un les oeufs
- ajouter 100g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 15g de cacao
- mélanger, afin d'obtenir une pâte homogène
2. Cuire le gâteau moelleux au chocolat
- beurrer un moule à gâteau
- le fariner
- enlever l'excès de farine en le secouant
- verser la pâte
- enfourner
- laisser cuire 35 minutes
3. Servir le gâteau moelleux au chocolat
- laisser tiédir 10 minutes
- démouler le gâteau moelleux au chocolat
- laisser refroidir
- servir
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 Astuce et conseil de la recette
- Pour décorer le gâteau moelleux au chocolat, le parsemer d'amandes effilées grillées pendant qu'il refroidit.
- Le gâteau moelleux au chocolat doit rester légèrement coulant à l'intérieur, c'est ce qui le rend moelleux.
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