|
 Progression de la recette
1. Réaliser l'appareil du flan pâtissier
- faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue
- dans un petit saladier, délier la farine dans la crème liquide
- dans un autre saladier, battre les oeufs, l'extrait de vanille et le sucre
- ajouter la farine délié avec la crème
- mélanger
- verser le lait bouillant petit à petit tout en remuant
- remettre dans la casserole
- faire chauffer 2 à 3 minutes
- mélanger sans cesse, jusqu'à ce que la préparation du flan pâtissier s'épaississe
2. Préparer la pâte du flan pâtissier
- préchauffer le four à 180°
- beurrer le moule à tarte
- étaler la pâte brisée avec le rouleau à pâtisserie
- la déposer dans le moule
- piquer avec une fourchette
3. Cuire le flan pâtissier
- verser l'appareil sur le fond de pâte
- étaler soigneusement
- mettre au four
- laisser cuire 30 à 40 minutes, le temps que le flan pâtissier soit bien doré
4. Servir le flan pâtissier
- laisser refroidir
- démouler sur un plat
- servir le flan pâtissier
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
Astuce et conseil de la recette
