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 Progression de la recette
1. Préparation du flan pâtissier sans pâte
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule à gâteau (20 à 24 cm de diamètre)
- tamiser la farine
2. Préparer le flan pâtissier sans pâte
- faire chauffer le lait et la crème
- ajouter l'extrait de vanille
- dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre
- battre au fouet
- incorporer la farine tamisée
- verser petit à petit le lait chaud tout en continuant de remuer
3. Cuire le flan pâtissier sans pâte
- verser la préparation du flan pâtissier dans le moule beurré
- mettre au four
- laisser cuire 30 minutes environ, le temps que le flan pâtissier sans pâte soit dorée
4. Servir le flan pâtissier sans pâte
- laisser refroidir le flan
- démouler
- servir le flan pâtissier sans pâte
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