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Flan pâtissier au chocolat
Recette de cuisine: Flan pâtissier au chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 6 personnes
- 1 pâte brisée en rouleaux
- 100g de chocolat noir
- 1/4 de litre de lait
- 1/4 de litre de crème liquide
- 4 oeufs
- 80g de farine
- 80g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Recette de cuisine envoyée par : Alexa (16) |
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 Progression de la recette
1. Préparation du flan pâtissier au chocolat
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule à gâteau de 20cm de diamètre
- dérouler la pâte brisée
- la piquer avec une fourchette
2. Préparer le flan pâtissier au chocolat
- dans une casserole, casser le chocolat en morceaux
- verser le lait et la moitié de la crème liquide
- porter à ébullition
- remuer de temps en temps
- délier la farine dans le restant de crème liquide
- battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé
- ajouter la farine délié
- verser le lait chocolaté tout en continuant de mélanger
- remettre dans la casserole
- laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer
3. Cuire le flan pâtissier au chocolat
- verser la préparation du flan pâtissier au chocolat
- mettre au four
- laisser cuire 30 minutes, le temps que le flan pâtissier au chocolat soit bien coloré
- laisser refroidir
4. Servir le flan pâtissier au chocolat
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 Astuce et conseil de la recette
- On peut aussi faire de la pâte brisée maison.
- Si on désire un flan pâtissier au chocolat assez épais, prendre un moule à gâteau sinon le cuire dans un moule à tarte.
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