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Flan pâtissier aux raisins
Recette de cuisine: Flan pâtissier aux raisins |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1/4 de litre de lait
- 1/4 de litre de crème liquide
- 60g de farine
- 2 cuillères à soupe de mazeïna
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 100g de raisins secs
- beurre (moule)
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 Progression de la recette
1. Préparation du flan pâtissier aux raisins
- dans un saladier, mettre les raisins secs
- verser la vanille liquide
- mélanger
- laisser tremper pendant quelques minutes
- préchauffer le four à 180°
- beurrer un moule de 18 cm de diamètre
2. Préparer le flan pâtissier aux raisins
- faire chauffer le lait et la crème liquide
- dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre
- ajouter la farine et la mazeïna
- mélanger
- verser le lait et la crème liquide bouillant tout en remuant
- ajouter les raisins secs
- faire épaissir quelques minutes
- mélanger sans cesse
3. Cuire le flan pâtissier aux raisins
- verser la préparation du flan pâtissier dans le moule beurré
- mettre au four chaud
- laisser cuire 30 à 40 minutes, le temps que le flan pâtissier aux raisins soit bien doré
4. Servir le flan pâtissier aux raisins
- laisser refroidir
- démouler
- servir
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 Astuce et conseil de la recette
- Ne pas démouler, avant que le flan pâtissier aux raisins soit complètement froid.
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