Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1/4 de litre de lait
• 1/4 de litre de crème liquide
• 60g de farine
• 2 cuillères à soupe de mazeïna
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 100g de raisins secs
• beurre (moule)

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 40mn

Progression de la recette

1. Préparation du flan pâtissier aux raisins

• dans un saladier, mettre les raisins secs
• verser la vanille liquide
• mélanger
• laisser tremper pendant quelques minutes
• préchauffer le four à 180°
• beurrer un moule de 18 cm de diamètre

2. Préparer le flan pâtissier aux raisins

• faire chauffer le lait et la crème liquide
• dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre
• ajouter la farine et la mazeïna
• mélanger
• verser le lait et la crème liquide bouillant tout en remuant
• ajouter les raisins secs

3. Cuire le flan pâtissier aux raisins

• verser la préparation du flan pâtissier dans le moule beurré
• mettre au four chaud
• laisser cuire 30 à 40 minutes, le temps que le flan pâtissier aux raisins soit bien doré

4. Servir le flan pâtissier aux raisins

• laisser refroidir
• démouler
• servir le flan pâtissier aux raisins

Astuce et conseil de la recette

• Ne pas démouler, avant que le flan pâtissier aux raisins soit complètement froid.

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