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Flan pâtissier aux pruneaux
Recette de cuisine: Flan pâtissier aux pruneaux |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 3/4 de litre de lait
- 5 oeufs
- 150g de sucre
- 200g de pruneaux
- 2 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de vin rouge
- 100g de farine
Recette de cuisine envoyée par : Jordan (69) |
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 Progression de la recette
1. Préparer les pruneaux du flan pâtissier
- dénoyauter les pruneaux
- les saupoudrer de sucre vanillé
- les arroser de vin rouge
- laisser macérer 15 minutes environ
2. Réaliser l'appareil du flan pâtissier aux pruneaux
- préchauffer le four à 180°
- dans une casserole, faire chauffer le lait
- dans un saladier, battre les oeufs et le sucre
- ajouter la farine
- verser petit à petit le lait bouillant tout en remuant sans cesse
- mélanger soigneusement
3. Cuire le flan pâtissier aux pruneaux
- beurrer un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
- éparpiller les pruneaux macérés
- verser l'appareil du flan pâtissier
- mettre au four
- laisser cuire 30 à 40 minutes, le temps que le flan pâtissier aux pruneaux soit colorés
- laisser refroidir
4. Servir le flan pâtissier aux pruneaux
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 Astuce et conseil de la recette
- Cette recette est un flan pâtissier aux pruneaux et sans pâte, un dessert simple et pas cher.
- Il faut attendre que le flan pâtissier aux pruneaux soit bien froid avant de le démouler.
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