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 Progression de la recette
1. Préparation des financiers au chocolat
- préchauffer le four à 200°
- beurrer des petits moules à tarte
2. Réaliser la pâte des financiers au chocolat
- dans une casserole, casser le chocolat en morceaux
- ajouter le beurre
- faire fondre doucement tout en remuant
- dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre
- faire une fontaine
- verser au centre les blancs d'oeufs
- incorporer petit à petit au fouet
- ajouter le chocolat
- mélanger
3. Cuire les financiers au chocolat
- verser la pâte des financiers au chocolat dans les petits moules beurrés
- les mettre au four
- laisser cuire 15 minutes environ
4 Terminer les financiers au chocolat
- démouler les financiers au chocolat
- laisser refroidir
5. Servir les financiers au chocolat
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Astuce et conseil de la recette
