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Menu de la semaine

Recette de cuisine: Financier

Progression de la recette

1. Préparer la pâte des financiers

• dans un saladier, mettre la poudre d'amande, le sucre glace et la farine
• mélanger
• faire une fontaine
• y mettre les blancs d'oeufs et le sel
• mélanger soigneusement
• faire fondre le beurre
• laisser chauffer jusqu'à ce que le beurre devienne couleur noisette
• l'ajouter progressivement dans le saladier
• mélanger jusqu'à ce que la pâte des financiers soit bien homogène

2. Cuire les financiers

• préchauffer le four à 200°
• beurrer des petits moules à tarte
• remplir de pâte des financiers
• mettre au four
• laisser cuire 15 à 20 minutes, le temps que les financiers soient dorés

3. Terminer les financiers

• démouler les financiers
• les laisser refroidir

4. Servir les finanaciers

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