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Crumble de pain d'épices aux pommes
Recette de cuisine: Crumble de pain d'épices aux pommes |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 kg de pommes
- 50g de cassonade
- 8 tranches de pain d'épices
- 50g de beurre ramolli
- 1/2 cuillère à café de cannelle
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 Progression de la recette
1. Préparer les pommes du crumble au pain d'épices
- éplucher les pommes
- les couper en petits morceaux
- les mettre dans une casserole
- ajouter la cassonade et la cannelle
- mouiller avec un peu d'eau
- faire cuire pendant 20 minutes
- remuer de temps en temps
2. Réaliser la pâte du crumble au pain d'épices
- dans un saladier, émietter le pain d'épices
- ajouter le beurre coupé en parcelles
- pétrir afin d'obtenir une pâte granuleuse
3. Cuire le crumble de pain d'épices aux pommes
- préchauffer le four à 180°
- beurrer 4 ramequins
- garnir avec la compote de pommes
- couvrir avec la pâte du crumble de pain d'épices
- mettre au four
- laisser cuire 20 minutes environ, le temps que les crumbles de pain d'épices aux pommes soient colorés
4. Servir tiède les crumbles de pain d'épices aux pommes
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 Astuce et conseil de la recette
- Choisir des pommes plus ou moins acides selon votre goût; les pommes reinette, les pommes royal, gala ou des pommes granit.
- Accompagner les crumbles de pain d'épices aux pommes de crème fraîche.
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