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Recette de cuisine: Sorbet au beaujolais

Progression de la recette

1. Préparer le sorbet au beaujolais

• porter à ébullition 1/4 de litre d'eau et le sucre
• laisser cuire à petits bouillons 5 minutes
• laisser refroidir
• ajouter le beaujolais
• remuer

2. Confectionner le sorbet au beaujolais

• verser dans un bac qui se ferme
• mettre le sorbet au beaujolais au congélateur pendant 30 minutes
• mélanger au fouet
• mettre le couvercle
• laisser durcir quelques heures

ou

• verser la préparation dans une sorbetière
• faire tourner
• mettre le sorbet dans un bac à glace
• laisser prendre

3. Servir le sorbet au beaujolais

Astuce et conseil de la recette

• Pour faire des boules de sorbet au beaujolais sans une cuillère à glace, utiliser une cuillère à soupe.
• Arroser avec une cuillère à soupe de beaujolais par coupe de sorbet.

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