|
Sorbet à l'abricot
Recette de cuisine: Sorbet à l'abricot |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1kg d'abricots bien mûrs
- 200g de sucre
- 1 jus de citron
- 1dl de crème liquide
|
|
A la recherche d'une recette,
trouvez facilement
|
|
|
 Progression de la recette
1. Préparer le sorbet à l'abricot
- faire chauffer une casserole d'eau légèrement sucrée
- plonger les abricots pendant quelques minutes
- les éplucher et les couper en morceaux
- les passer au moulin à légumes
- ajouter la crème liquide à la purée d'abricot
- dans une casserole, porter à ébullition 1/4 de litre d'eau et le sucre
- laisser cuire le sirop pendant 10 minutes à petits bouillons
- laisser refroidir
- mélanger le sirop et la purée d'abricots
2. Confectionner le sorbet à l'abricot
- verser la préparation dans une boite en plastique
- mettre au congélateur, le temps que le sorbet à l'abricot commence à prendre sur les bords
- battre avec une fourchette
- remettre au congélateur
- battre à nouveau au bout d'une heure
- laisser prendre pendant quelques heures
ou
- dans une sorbetière, verser le sorbet à l'abricot
- faire tourner jusqu'à ce que le mélange soit pris
- faire durcir au congélateur
3. Servir le sorbet à l'abricot
|
|
 Astuce et conseil de la recette
- Préparer le sorbet à l'abricot avec des fruits bien mûrs.
- Pour faire des boules de sorbet à l'abricot sans une cuillère à glace, utiliser une cuillère à soupe.
- Pour former des boules de sorbet, plonger entre chaque boule la cuillère à glace dans l'eau tiède.
|
- Retour en haut de la page - |
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
