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Granité à l'ananas
Recette de cuisine: Granité à l'ananas |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- gros ananas bien mûr
- 1 verre à liqueur de rhum blanc
- cassonade
- extrait de vanille
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 Progression de la recette
1. Préparer une purée avec l'ananas
- couper l'ananas en deux
- retirer l'écorce et la partie centrale
- mettre dans le mixeur
- aromatiser avec le rhum blanc
- parfumer avec quelques gouttes d'extrait de vanille
- mixer finement
2. Faire prendre le granité à l'ananas
- verser la préparation à l'ananas dans un plat assez large
- mettre au congélateur
- laisser durcir pendant 30 minutes
3. Terminer de préparer le granité à l'ananas
- gratter la glace avec une fourchette, afin de la briser
- ajouter quelques cuillères à soupe de cassonade
- remuer
- remettre au congélateur 15 minutes
- briser à nouveau
- recommencer 2 à 3 fois l'opération
4. Servir le granité à l'ananas
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 Astuce et conseil de la recette
- Verser la préparation du granité à l'ananas dans un plat le plus large possible, afin que le granité puisse durcir plus rapidement.
- La cassonade est un sucre roux.
- La cassonade va fondre au fur et à mesure à chaque fois que le granité à l'ananas sera travaillé avec la fourchette.
Normalement le sucre roux doit avoir fondu complètement.
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