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Glace au melon
Recette de cuisine: Glace au melon |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 2 melons
- 1 jus de citron
- 120g de sucre
- 40cl de crème
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 Progression de la recette
1. Préparer la glace au melon
- ôter la chair du melon
- peser pour obtenir 400g de melons
- hacher au mixeur
- passer dans une passoire à grille fine
- remettre dans le mixeur le melon, le sucre, la crème et le jus de citron
- mélanger
2. Confectionner la glace au melon
- verser le mélange dans une boite en plastique
- mettre au congélateur le temps que la glace au melon commence à prendre sur les bords
- fouetter la glace
- remettre au congélateur
- au bout d'une heure, battre à nouveau
- laisser durcir quelques minutes
ou
- mettre la préparation dans une sorbetière
- faire tourner
- verser la glace dans un bac en plastique
- laisser prendre
3. Servir la glace au melon
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 Astuce et conseil de la recette
- La glace au melon sera plus onctueuse et meilleure, si on la prépare avec une sorbetière.
- Préparer la glace au melon avec des melons bien mûres pour avoir une glace bien parfumée.
- Préparer avec la glace au melon des coupes de glace comme la: Coupe melons au coulis de framboise
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