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Coupe melon au coulis de framboise
Recette de cuisine: Coupe melon au coulis de framboise |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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 Progression de la recette
1. Préparation des coupes melons au coulis de framboise
- laver et essuyer les melons
- couper un chapeau sur chaque melon
- enlever les pépins et la chair des melons
- garder la peau pour la décoration des coupes melons au coulis de framboise
- couper la chair des melons en petits cubes
- dans un bol, arroser de coulis de framboise les dés de melons
2. Confectionner la crème chantilly
- battre avec un batteur électrique 1/4 de litre de crème liquide
- une fois que la crème est ferme, ajouter 50g de sucre
- mélanger
3. Confectionner les coupes melons au coulis de framboise
- dans la peau de chaque melon, séparer équitablement les dés de melon
- ajouter des boules de glace au melon
- verser le coulis de framboise qui a servi à faire tremper les dés de melons par-dessus
- décorer avec la crème chantilly
4. Les coupes melons au coulis de framboise sont prêtes à être déguster
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 Astuce et conseil de la recette
- Au lieu de servir les coupes melons au coulis de framboise dans des coupes de glace on se sert directement du melons, une superbe décoration qui va ravir vos invités.
- Pour mettre la crème chantilly sur la coupe melon au coulis de framboise, si on ne possède pas de poche à pâtisserie, la déposer avec une cuillère à soupe.
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