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Recette de cuisine: Coupe glacée mormande

Progression de la recette

1. Préparer la coupe glacée normande

• éplucher les pommes
• les couper en petits tranches et les recouper en deux
• arroser de jus d'1/2 citron et 2dl de calvados
• laisser macérer 30 minutes au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps

2. Dresser la coupe glacée normande

• dans des coupes de glace individuelles, mettres les morceaux de pommes macérées
• former des boules de sorbet de calvados et de pommes vertes
• arroser avec le calvados

3. Servir une coupe glacée normande par personne

Astuce et conseil de la recette

• La coupe glacée normande peut se préparer soit avec du sorbet au calvados ou du sorbet au pommes.
• Pour faire des boules de sorbet sans une cuillère à glace, utiliser une cuillère à soupe.
• Trouver la recette du sorbet au calvados pour réaliser la coupe glacée normande.

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