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Ananas martiquais
Recette de cuisine: Ananas martiquais |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 ananas
- 1/2 litre de sorbet au citron vert
- 2dl de rhum blanc
- 25g de sucre de cannes
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 Progression de la recette
1. Préparer l'ananas martiniquais
- découper l'ananas en deux
- enlever la pulpe d'ananas, inciser avec un couteau autour du contour de l'ananas
- couper en petits dés la pulpe de l'ananas
- dans un saladier, mettre la pulpe de l'ananas
- saupoudrer de sucre de cannes
- arroser avec 2dl de rhum blanc
- laisser macérer 30 minutes
- mettre au réfrigérateur
2. Dresser l'ananas martiniquais
- dans les écorces de l'ananas, mettre la pulpe de l'ananas
- ajouter des boules de sorbet au citron vert
- arroser du jus de l'ananas et du rhum qui est dans le saladier
3. Servir l'ananas martiniquais
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 Astuce et conseil de la recette
- Préparer l'ananas martiniquais avec d'autre sorbet que celui au citron vert, du sorbet à l'ananas, de la glace aux fraises .
- Servir un demi ananas glacé pour chaque convive, il faut essayer de choisir des petits ananas.
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