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Ananas glacé
Recette de cuisine: Ananas glacé |
Les ingrédients de la recette
pour 2 personnes
- 1 ananas
- 1/2 litre de sorbet à l'ananas
- 25g de sucre
- 2 cuillères à soupe de fruits confits
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 Progression de la recette
1. Préparer l'ananas glacé
- découper l'ananas en deux
- enlever la pulpe d'ananas, inciser avec un couteau le contour de l'ananas
- couper en petits dés la pulpe de l'ananas
- les mettre dans un saladier
- saupoudrer de sucre
- ajouter les fruits confits
- mélanger
- mettre au frais
2. Dresser l'ananas glacé
- dans chaque demi-écorce, verser de pulpe d'ananas
- former des boules de sorbet à l'ananas
- parsemer les fruits confits
3. Servir l'ananas glacé
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 Astuce et conseil de la recette
- Selon les goûts de chacun, on peut servir l'ananas glacé avec de la Crème chantilly et parsemer par-dessus les fruits confits macérer dans le jus d'ananas.
- Préparer l'ananas glacé avec d'autre sorbet que celui à l'ananas, du sorbet à la mangue, du sorbet à l'orange.
- Servir un demi ananas glacé pour chaque convive, il faut essayer de choisir des petits ananas.
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