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Muffins au citron
Recette de cuisine: Muffins au citron |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 100g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10cl de lait
- 150g de farine de froment
- 1 citron jaune non traité
- 1 sachet de levure
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 Progression de la recette
1. Préparation des muffins au citron
- couper le beurre en morceaux
- le mettre dans un saladier
- laisser ramollir
- rincer le citron
- l'essuyer
- râper la peau
- presser le citron
- préchauffer le four à 180°
2. Réaliser la pâte des muffins au citron
- ajouter le sucre au beurre ramolli
- mélanger
- ajouter les oeufs et le lait
- mettre le jus et le zeste du citron
- remuer
- incorporer la farine
- mettre la levure
- mélanger soigneusement
3. Cuire les muffins au citron
- beurrer les moules
- les fariner
- remplir de pâte à muffins
- mettre au four
- laisser cuire pendant 15 à 20 minutes
4. Servir les muffins au citron
- démouler
- laisser refroidir
- servir
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 Astuce et conseil de la recette
- Aromatiser les muffins au citron, en ajoutant à la pâte un petit verre à digestif de gin ou de whisky.
- Préparer les muffins avec un citron vert non traité.
- Une fois la pâte mis dans les moules, laisser reposer un quart d'heures, les muffins vont gonfler plus facilement.
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