 Progression de la recette
1. Préparation des muffins à la confiture
- faire ramollir le beurre
- beurrer les petits moules
- les fariner
2. Faire la pâte à muffins
- dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre
- ajouter les oeufs
- mettre la crème épaisse
- mélanger
- incorporer la farine et la levure
- verser petit à petit le lait
- remuer soigneusement
3. Dresser les muffins à la confiture
- remplir les moules au 2/3
- faire un petit puits
- introduire une cuillère à café de confiture
- ou
- verser la pâte à mi-hauteur des moules
- mettre une cuillère de confiture
- répartir le reste de la pâte
- laisser reposer pendant 15 minutes
4. Cuire les muffins à la confiture
- préchauffer le four à 200°
- enfourner les muffins
- laisser dorer 10 minutes environ
- laisser tiédir
- démouler
- faire refroidir
5. Servir les muffins à la confiture
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