 Progression de la recette
1. Préparation du moelleux à la vanille
- préchauffer le four à 180°
- clarifier les oeufs
- beurrer un moule à gâteau
- fariner
2. Préparer la pâte du moelleux à la vanille
- dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre
- battre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- parfumer avec l'extrait de vanille
- remuer
- ajouter la farine
- mettre la levure
- mélanger soigneusement
- verser l'huile
- remuer
3. Terminer la pâte du moelleux à la vanille
- monter les blancs d'oeufs en neige
- les ajouter à la pâte
- mélanger délicatement
4. Cuire le moelleux à la vanille
- remplir le moule
- enfourner
- laisser dorer 30 minutes environ
- faire tiédir
- démouler
- laisser refroidir complètement
5. Servir le moelleux à la vanille
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