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Recette de cuisine: Millard

Progression de la recette

1. Préparation du millard

• préchauffer le four à 180°
• beurrer un moule à tarte

2. Préparer la pâte du millard

• dans un saladier, mettre la farine et le sucre
• remuer
• faire une fontaine
• mettre les oeufs
• ajouter une pincée de sel
• verser le lait
• mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

3. Trier les cerises noires du millard

• rincer les cerises
• éponger dans un linge de cuisine
• équeuter

4. Cuire le millard

• mettre les cerises dans le moule beurré
• verser la pâte
• parsemer des parcelles de beurre
• enfourner
• laisser cuire pendant 30 minutes

5. Servir le millard

Astuce et conseil de la recette

• Le millard est un clafoutis aux cerises, une recette provenant de la région d'auvergne.
• Le millard peut se servir tiède ou froid selon le goût de chacun.

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