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Recette de cuisine: Fondant aux marrons et chocolat

Progression de la recette

1. Faire fondre le chocolat du fondant aux marrons

• casser le chocolat en morceaux dans une casserole
• ajouter le beurre
• mettre le sucre
• faire chauffer
• laisser fondre
• remuer sans cesse

2. Préparation du fondant aux marrons et chocolat

• mettre la crème de marrons dans un saladier
• saupoudrer de farine
• mélanger
• incorporer les oeufs un par un
• battre au fouet énergiquement
• verser le chocolat fondu
• remuer

3. Terminer de préparer le fondant aux marrons et chocolat

• préchauffer le four à 180°
• beurrer des petits moules
• remplir de préparation aux marrons et chocolat
• enfourner
• faire cuire 25 minutes environ

4. Servir le fondant aux marrons et chocolat

Astuce et conseil de la recette

• A votre convenance, le fondant aux marrons et chocolat se sert tiède ou froid.
• La différence entre la châtaigne et le marron réside essentiellement à leur forme et leur grosseur:

  • le marron est rond et plus gros
  • la châtaigne a deux faces, l'une bombée et l'autre plutôt plate.

  Ce sont les marrons que l'on trouve en générale sur les étals des primeurs.

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