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Recette de cuisine: Flognarde aux prunes

Progression de la recette

1. Préparation de la flognarde aux prunes

• laver les prunes
• sécher
• couper en deux
• dénoyauter
• préchauffer le four à 200°

2.. Caraméliser les prunes de la flognarde

• faire fondre le beurre
• mettre les prunes
• saupoudrer de sucre
• laisser colorer
• retourner les prunes
• laisser colorer à nouveau
• laisser refroidir

3. Réaliser la pâte de la flognarde aux prunes

• casser les oeufs dans un saladier
• mettre le reste de sucre
• fouetter
• ajouter la farine
• mélanger
• incorporer le lait et la crème

4. Cuire la flognarde aux prunes

• beurrer et fariner un moule à gâteau
• mettre les prunes caramélisées
• recouvrir avec la pâte
• saupoudrer de sucre vanillé
• enfourner
• laisser cuire, pendant 30 minutes

5. Servir la flognarde aux prunes

Astuce et conseil de la recette

• Le flognarde aux prunes (ou flaugnarde aux prunes) est un clafoutis.

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