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Recette de cuisine: Flaugnarde aux pommes

Progression de la recette

1. Préparer la pâte de la flaugnarde aux pommes

• tamiser la farine dans un plat
• faire un puits
• casser les oeufs
• mettre le sucre
• mélanger soigneusement
• incorporer petit à petit le lait
• aromatiser avec de la cannelle
• remuer, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

2. Préparer les pommes de la flaugnarde

• beurrer un moule à tarte (ou moule à tartelette individuelle)
• fariner
• éplucher les pommes
• retirer les trognons
• couper en tranches épaisses
• ranger dans le moule

3. Cuire la flaugnarde aux pommes

• préchauffer le four à 180°
• verser la pâte sur les pommes
• parsemer des noisettes de beurre
• mettre au four
• laisser cuire, pendant 30 minutes environ

4. Servir la flaugnarde aux pommes

Astuce et conseil de la recette

• Pour vérifier la cuisson de la flaugnarde aux pommes, piquer avec une aiguille ou un petit couteau, il doit ressortir propre.
• La flaugnarde aux pommes se sert aussi bien tiède que froide.

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